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鱘龍魚全身都富含膠質

魚肉鮮美肥而不膩具有很高的營養價值

自古以來都將其視為滋補養生聖品

是一種珍貴的美味佳餚

Arowana

 

藥膳鱘龍魚

材料:

鱘龍魚、老薑、麻油、米酒 

當歸1錢、黃耆8錢、枸杞子4錢 

川芎1錢、桂枝5錢(裝布袋子)

做法:

1. 起一鍋水放入中藥材滾煮至少20分鐘以上。

Arowana

2. 鱘龍魚解凍退冰後切塊、老薑切片。

 

3. 另起鍋用麻油爆香薑片後放入鱘龍魚拌炒。

Arowana

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4. 將熬煮好之藥膳湯汁倒入鱘龍魚的鍋子。

Arowana

5. 煮至沸騰淋上米酒即完成滋補養生美味佳餚

Arowana

有興趣動手做的朋友可以參考食材訂購 鱘龍魚

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