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丁香魚可以連骨帶肉一起食用吃的到豐富的鈣質

示範食材是採用長度達9公分的大丁香魚

不論是簡單酥炸或是加拌香料都很適合哦

香酥丁香魚

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準備材料

生丁香魚、油

料理做法

1.起一油鍋至180度以上，取一漏勺將丁香魚放入勺中倒入油鍋

2.炸熟撈起瀝乾油即可

 

酥炸丁香魚

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準備材料

生丁香魚、油、酥漿粉、雞蛋、胡椒鹽

料理做法

1. 將酥漿粉、水、雞蛋調成糊(不宜太稀要能包裹住丁香魚油炸)

2. 起一油鍋至180度以上，將沾粉漿的丁香魚一隻隻放入油炸。

3. 炸至呈現金黃色撈起瀝乾,灑上胡椒鹽或是沾椒鹽吃。

有興趣動手做的朋友可以參考食材訂購 生丁香魚

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