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麻油雞佛

採用冷凍的美國雞佛

料理後口感軟滑細嫩，甜度不變

和市場的新鮮雞佛不相上下

想吃美味的雞佛自己動手隨時來一道上桌!

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準備材料:

雞佛、薑片、麻油、米酒、鹽巴

料理做法:

1、雞佛解凍、薑切片備用

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2、倒入麻油在鍋中加熱，放入薑片爆香

3、炒到薑片微曲乾乾的時候加入雞佛拌炒 (注意輕輕拌炒避免弄破雞佛)

4、加入米酒滾煮一下(不喜歡酒味太重的可以混合一些水)

5、大約滾煮兩分鐘，以少許的鹽巴調味即可起鍋

6、煸香薑片帶出麻油香，鮮甜的麻油雞佛就完成了

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或者也可以加杏鮑菇增添風味喔!

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也可搭配松阪豬肉，隨個人喜愛口味添加

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更多麻油料理食譜 : 麻油羊肉麵線 、麻油松阪豬

有興趣嘗鮮動手做的朋友可以參考食材訂購 雞佛、松阪豬肉

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