霸王別姬湯(甲魚燉土雞)

霸王別姬湯(甲魚燉土雞)起源於江蘇徐州的傳統名菜
當年人民為感念推翻秦末暴政的西楚霸王項羽以及大義凜然的絕代佳人虞姬而創製的菜

項羽在西楚王朝開國大典”為虞姬娘娘設製龍鳳宴當中的一道"龍鳳燴"
原料用烏龜(龍系水族之長)與雉(鳳系羽族之長)，引申為龍鳳相會

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