海水小龍蝦煮熟後急凍保留鮮甜味

解凍後稍微烤一下擠上檸檬汁 即可享受龍蝦自然鮮甜

飽滿鮮美的肉質豐富的蝦膏甘醇芳香的口感

本次示範的是焗烤料理方式，美味更升級哦

松葉蟹是日本三大名蟹之一，甜美頂級蟹肉肥美

蟹鉗肉質會飽滿紮實，鮮嫩彈牙有嚼勁，

松葉蟹鉗己去殼熟凍處理，解凍後即可料理食用

簡單的搭配奶油蒜頭加熱，香氣十足美味加分哦

以電腦溫控加熱的熟白蝦 熟度剛剛好最佳狀態

肉質紮實鮮嫩，色澤漂亮不會黑頭

用來做紹興醉蝦色香味俱全~可媲美餐廳擺盤超大方

 紹興醉蝦

溪蝦體型不大，通常以酥炸、鹽酥或拌蔥蒜等方式料理

連殼一併食用，可補充甲殼素與蛋白質等營養

也是相當"涮嘴"的下酒菜哦

 蔥蒜拌溪蝦

熟凍的帝王蟹腳只要退冰後稍微加熱

簡單熱水汆燙過再沾喜好的醬料（薑、醋、日本甜醬油、哇沙米等）

因為己經切半處理，食用料理也很方便

本次示範是進階吃法　芝麻鳳梨焗烤帝王蟹

海水的小龍蝦解凍後放上炭火烤滴上檸檬汁 即可享受龍蝦自然鮮甜的美味

彈牙鮮美的肉質 蝦膏甘醇的口感

海鮮中的霸主又被稱為「海鮮之王」

己經切半處理好的小龍蝦 料理食用都更方便哦

草蝦肉質香甜有咬勁口感一流

烤好趁熱食用肉質特別鮮脆彈牙

料理示範使用粗鹽做鹽烤

簡單就可吃到草蝦鮮甜原味

來自南美州阿根廷南部海域補獲的野生天使紅蝦，

本身生的即為紅色的外殼是其特色(一般蝦子都煮熟後殼才轉紅色)

肉質鮮甜口感彈牙，更有人將天使紅蝦與牡丹蝦並列為同等可生食級

日式料理店會用來做刺身，烤蝦、炸蝦、焗烤等方式料理

 和風大扇貝肉(帆立貝肉)

帆立貝肉是取自大顆的扇貝清肉

本身己6.7分熟 退冰洗淨後熱水汆燙一下

或用椒鹽拌炒一下就香噴噴上桌了

本次用和風沙拉扇貝肉做料理示範

 五味醬淡菜(孔雀貝)

紐西蘭純淨海域的半殼淡菜(孔雀貝)

飽滿肉身 簡單料理就可以吃到貝類的鮮甜

擺盤高貴大方價格實惠，算是CP值很高的海鮮料理哦

 準備材料：

淡菜(孔雀貝)、五味醬