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豆醬曼波魚(翻車魚.海鮮貝)
曼波魚又稱翻車魚(海鮮貝)
富含豐富的魚皮膠質與DHA營養
且低熱量低膽固醇
非常適合注重養生的現代人
準備材料:
翻車魚(海鮮貝)、蒜苗、薑絲、米酒、黃豆醬
料理做法:
1. 翻車魚(海鮮貝)解凍後，用熱水川燙至魚肉變色﹐
膠質部分變成透明時﹐撈起瀝乾水分備用。
2. 蒜苗用斜刀切成片狀。
3. 爆香薑絲、蒜苗，加入黃豆醬、水、米酒略炒。
4. 放入翻車魚(海鮮貝)一起拌炒均勻即可。
有興趣嘗鮮動手做的朋友可以參考食材訂購
海鮮貝(翻車魚)
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