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 麻油松阪豬

松阪豬肉又稱霜降豬肉、黃金六兩

肉質不澀不膩脆嫩多汁口感絕佳

現在來做一道溫暖人心的滋補料理

麻油松阪豬

 準備材料:

松阪豬肉、老薑、嫩薑絲、秀珍菇、枸杞、

黑麻油2大匙、醬油膏1大匙、米酒、胡椒粉

松阪豬

 料理做法:

1. 松阪豬肉和老薑切片備用。

2. 麻油爆香薑片(呈金黃色)下松阪豬肉炒至5分熟起鍋備用。

3. 鍋中加入米酒和適量的水煮至沸騰。

4. 放入枸杞、醬油膏、胡椒粉、秀珍菇、炒過的松阪豬肉。

5. 再次煮滾後灑上嫩薑絲起鍋即完成。

麻油松阪豬

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