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草蝦肉質香甜有咬勁口感一流
烤好趁熱食用肉質特別鮮脆彈牙
料理示範使用粗鹽做鹽烤
簡單就可吃到草蝦鮮甜原味
鹽烤大草蝦
準備材料:
大草蝦、粗鹽、陶盤(或平底鍋)
料理做法:
1.先將大草蝦完全解凍
2.將粗鹽鋪在陶盤。
3.將大草蝦排在粗鹽之上。
4.蓋上玻璃鍋蓋開火加熱。
5.加熱至外殼變色,蝦身彎曲,蝦頭冒泡泡後就可關火。
注意:草蝦剛剛好熟即可吃到彈牙肉質的口感,加熱太老肉質反而不好吃了。
沒陶盤的話也可用一般的平底鍋來鹽烤。
盛盤後美味大方上桌
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