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本次料理示範使用頂上湯做紅燒醬，省去熬煮的時間，方便又快速

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紅燒帶殼鮑魚

材料:

帶殼鮑魚 10顆、頂上湯750cc、青花菜

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做法:

1.青花菜川燙熟(可加點油)先擺好盤子。

2.帶殼鮑魚解凍後連湯汁ㄧ起入鍋加熱。

3.先撈起帶殼鮑魚放青花菜上面。

4.將頂上湯汁芶芡。

5.將芶芡的湯汁淋在鮑魚及青花菜上。

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也可將青花菜改為青江菜，隨個人喜好自由搭配

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有興趣動手做的朋友可以參考食材訂購 帶殼鮑魚、頂上湯

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