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 彩椒炒鮮貝

小帆立貝肉是本道菜的主角

取扇貝的清肉己經處理過約7分熟

料理時簡單抄炒一下就可以上桌了

scallop

 準備材料：

小帆立貝肉、紅甜椒、黑木耳、蘆筍、 杏鮑菇、玉米筍等

scallop

 料理做法：

1.先把材料洗淨、切好備用。

2.用點油先爆香蒜頭後，把其他材料一起放下去快炒。

3.放入小帆立貝一起拌炒均勻。

4.灑一點米酒 ，調味，依家人口味喜好加點蠔油或其他調味。

5.起鍋前用一點太白粉勾芡一下即可。

色、香、味~~俱全的甜椒三色炒鮮貝即可上桌

※主材料小帆立貝肉亦可改成大生干貝(腰子貝) 或小生干貝

 副材料亦可選用用百合、蘆筍、紅黃甜椒等(百合燴鮮貝)

或用白果、紅甜椒、甜豆、生香菇(白果炒鮮貝)

scallop

更多貝類料理方式：生干貝料理-XO醬炒鮮貝

                                  腰子貝如何料理呢？教您做一道百合燴鮮貝

有興趣動手做的朋友可以參考食材訂購   小帆立貝肉 、美國生干貝 、腰子貝

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