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彩椒炒鮮貝
小帆立貝肉是本道菜的主角
取扇貝的清肉己經處理過約7分熟
料理時簡單抄炒一下就可以上桌了
準備材料：
小帆立貝肉、紅甜椒、黑木耳、蘆筍、 杏鮑菇、玉米筍等
料理做法：
1.先把材料洗淨、切好備用。
2.用點油先爆香蒜頭後，把其他材料一起放下去快炒。
3.放入小帆立貝一起拌炒均勻。
4.灑一點米酒 ，調味，依家人口味喜好加點蠔油或其他調味。
5.起鍋前用一點太白粉勾芡一下即可。
色、香、味~~俱全的甜椒三色炒鮮貝即可上桌
※主材料小帆立貝肉亦可改成大生干貝(腰子貝) 或小生干貝
副材料亦可選用用百合、蘆筍、紅黃甜椒等(百合燴鮮貝)
或用白果、紅甜椒、甜豆、生香菇(白果炒鮮貝)
更多貝類料理方式：生干貝料理-XO醬炒鮮貝
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