龍膽石斑魚頭湯

龍膽石斑魚頭富含膠質，肉質細緻有彈性

魚頭己經切塊分裝好，解凍後即可料理

煮湯以薑、蔥簡單提味就可品嘗到原始鮮甜

 準備材料:

龍膽石斑魚頭切塊、蔥、薑、米酒、鹽、香油

 料理做法:

一、食材洗淨、薑切絲、蔥切蔥花備用。

二、鍋中放入水及薑絲，開大火煮至沸騰。

三、水滾後放入龍膽石斑魚頭切塊及少許米酒續煮。

四、約中小火煮5-7分鍾至魚肉熟成後以鹽巴調味。

五、起鍋前加入蔥花及香油即可完成。

一道湯鮮味美的龍膽石斑魚頭湯上桌了！

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