曼波魚又稱翻車魚(海鮮貝)

富含豐富的魚皮膠質與DHA營養

且低熱量低膽固醇

非常適合注重養生的現代人

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 豆醬曼波魚(海鮮貝)

準備材料

翻車魚(海鮮貝)、蒜苗、薑絲、米酒、黃豆醬

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料理做法

1. 翻車魚(海鮮貝)解凍後,用熱水川燙至魚肉變色﹐

   膠質部分變成透明時﹐撈起瀝乾水分備用。

2. 蒜苗用斜刀切成片狀。

3. 爆香薑絲、蒜苗,加入黃豆醬、水、米酒略炒。

4. 放入翻車魚(海鮮貝)一起拌炒均勻即可。

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