新鮮生干貝解凍退冰後放入平底鍋
金黃色鮮貝散發出鮮美香濃味道
咬下去彈牙甘甜的口感讓人回味無窮
鮮煎生干貝
準備材料：
新鮮生干貝、橄欖油或奶油、鹽
料理做法：
1. 生干貝解凍(最佳方式是用低溫冷藏慢慢退冰)
2. 以中火燒熱平底鍋，放進橄欖油或奶油。
3. 放入生干貝煎約3分鐘再翻面煎2~3分鐘。
4. 兩面均呈金黃色微焦即可。
5. 起鍋前灑點鹽巴調味。
也可加胡椒粉、檸檬或柚子粉提味更鮮美。
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美國生干貝、北海道生干貝
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