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大人小孩都愛的鳳梨蝦球，使用以新鮮草蝦為原料，冷凍處理好的大蝦仁，

婆婆媽媽可省去撥蝦殼、去腸泥的時間，剖背劃刀通通處理好了

shrimp balls

 

 

 

鳳梨蝦球

材料:

剖背大蝦仁、鳳梨罐頭、太白粉、地瓜粉

糖、沙拉醬、檸檬、蛋白、鹽

shrimp balls

做法:

1、剖背大蝦仁解凍備用。

2、一點太白粉、少許鹽、蛋白，將蝦仁稍為抓醃過。

3、醃好的蝦仁裹上地瓜粉準備油炸。

4、沙拉醬、半顆檸檬、兩匙糖混合拌勻備用，鳳梨片舖盤底。

5、熱油鍋溫度約160度以上，將剖背大蝦仁入鍋油炸撈起。 

6、另起鍋少許油小火加熱，放入混合沙拉醬和炸蝦球拌炒一下即可盛盤。 

shrimp balls

有興趣動手做的朋友可以參考食材訂購 剖背大蝦仁

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