味噌松阪豬

松阪豬肉是整頭豬身上口感最好的部份

肉質佳怎麼料理都好吃!

這次教大家做味噌松阪豬,鹹甜鹹甜的好下飯

也是適合當便當菜的菜色之一

pork

 準備材料:

松阪豬肉、薑、味噌

醬油 、糖、檸檬、米酒

 料理做法:

1. 材料比例如下:

松阪豬肉2斤、薑2片、味噌半碗、米酒(或清酒)1湯匙

醬油1湯匙、冷開水半碗、糖1湯匙、檸檬汁1/3顆

 味噌建議使用臺灣(工)字牌或(信)字牌

pork

2. 所有調味料放入鍋中攪拌壓勻無顆粒調成醬汁

3. 松阪豬肉洗淨瀝乾放入醬汁(讓每塊肉都浸泡到)

pork

4. 放入冰箱醃漬約2天讓肉入味

5. 取出後用水稍微沖洗(如不沖洗口感會較偏鹹)

6. 以烤箱烤熟後切片即完成(也可用煎、炒、蒸口味都很好)

pork

pork

更多松阪豬肉料理食譜 : 客家小炒松阪豬麻油松阪豬

有興趣動手做的朋友可以參考食材訂購松阪豬肉

歡迎加入萬象極品&萬寶吉寶報馬仔粉絲團https://www.facebook.com/shopme168/

萬象極品@LINE生活圈ID:@kix2111u 或點選 加入好友

arrow
arrow

    shopme168 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()