白玉貝口感鮮甜有彈性

肉質厚實彈牙又脆脆QQ

汆燙、燒烤、焗烤都別有一番滋味

 五味醬白玉貝

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 準備材料:

白玉貝、五味醬

 料理做法:

1. 白玉貝解凍退冰

2. 熱水汆燙後撈起以冰開水冰鎮。

3. 搭配五味醬一起食用即可。

廚房小常識:五味醬調製方法一

醬油膏2大匙+蕃茄醬3大匙+糖2大匙+烏醋2大匙+香油1大匙+

蔥末、薑末、蒜末、香菜末及辣椒末各1小匙,所有材料均勻混合即可。

廚房小常識:五味醬調製方式二

蔥末1大匙+薑泥1小匙+蒜泥1大匙+香菜末1大匙+辣椒末1大匙+

砂糖1大匙+香油1大匙+醬油膏2大匙+蕃茄醬 1大匙+烏醋1大匙,

將所有材料混和均勻即可。

 五味醬可用於海鮮、肉片、蒸餃、燒賣類沾醬,或炒菜類調味醬

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