使用己處理好雞佛和豬腰子切片

退冰洗淨就可以直接料理非常方便

麻油薑的香氣加上腰子與雞佛的搭配

香醇濃郁的湯頭和真材實料口感豐富有層次

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 陶盤麻油雙腰

 準備材料:

豬腰子切片、雞佛、老薑、麻油、米酒、鹽

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 料理做法:

1. 老薑切片備用。

2. 起鍋倒入麻油,放入薑片爆香。

3. 加入豬腰子和雞佛輕輕拌炒約5分熟。

4. 接著倒入米酒滾煮一下揮發酒精。

5. 滾煮約2分鍾以少許鹽巴調味即完成。

 怕酒味太重的倒米酒時可混和加一些水。

 使用陶盤好處一鍋到底直接上桌免換盤。

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有興趣嘗鮮動手做的朋友可以參考食材訂購 陶盤豬腰子雞佛

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