不用到台南也可吃到道地的蝦捲

鮮甜蝦肉和芹菜蔥等香料

再加上馬蹄丁清爽解膩

安平蝦捲

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 料理做法:

1. 蝦捲稍微解凍讓蝦捲與蝦捲分離即可(不需完全退軟)

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2. 起油鍋中火加熱放入蝦捲油炸至熟先撈起。

3. 開大火升高油溫180度以上回鍋再炸一次即可。

 高溫將逼油出使安平蝦捲口感較清爽不油膩。

 除了油炸方式,也可以選擇直接燒烤熟成。

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