蹄膀(腳庫)是宴客或年菜常見經典菜色

滷的香嫩入味不油不膩 Q彈又富有膠質

簡單加熱過後就香噴噴哦!

 紅燒蹄膀

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 準備材料:

紅燒蹄膀一個、青江菜(或筍絲)

 料理做法:

1. 紅燒蹄膀解凍備用。

2. 將紅燒蹄膀清蒸加熱至熟透

3. 汆燙清江菜墊盤底亦可使用筍絲。

4. 加熱好的紅燒蹄膀擺盤即可上菜。

 也可將紅燒蹄膀滷汁勾芡淋上更可口

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