臘肉鹹鹹香香又帶有油脂香氣

經過爆香後拌炒入各式料理都可增添風味

本次示範的是加入炊飯一起蒸煮

 臘肉炊飯

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 準備材料:

臘肉、白米、蒜苗、蒜頭、醬油

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 料理做法:

一、白米洗淨備用

二、臘肉切成小片、蒜頭及蒜苗切丁備用

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三、熱鍋放入臘肉煸香逼出油脂

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 四、加入蒜頭爆出香氣

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五、加入米和蒜苗拌炒出香氣

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 六、再加入一湯匙醬油炒出醬香味

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七、將所有食材倒入電鍋加入對應米量的水

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等電鍋煮熟後就完成了香噴噴的臘肉炊飯

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