明蝦肉質鮮甜口感Q彈紮實

煎、煮、烤、炸、清蒸等皆有不同風味

本次示範是以西餐排餐做法-香煎大明蝦

香煎大明蝦

undefined

 準備材料:

明蝦、米酒(或白酒)、鹽、麵粉、雞蛋

 料理做法:

1.明蝦解凍後將角觸鬚剪掉、除腸泥

2.從腹部剖開(控制力道別剖成兩片)

3.用些酒和鹽稍微抓醃一下

4.用餐巾紙吸乾水分

5.明蝦底部沾麵粉再沾雞蛋液

6.大火熱鍋放入明蝦煎一下子

7.再轉小火蓋上鍋蓋

注意時間別煎過熟老掉,熟成即起鍋

也可搭配干貝、牛、豬排或雞腿排等組成海陸排餐

有興趣動手做的朋友可以參考食材訂購 明蝦

歡迎加入萬象極品&萬寶吉寶報馬仔粉絲團https://www.facebook.com/shopme168/

萬象極品@LINE生活圈ID@kix2111u 或點選加入好友

arrow
arrow

    shopme168 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()