生食等級的生蠔肉質肥嫩湯汁鮮甜海味十足
有海中牛奶之美譽，清蒸、燒烤、焗烤皆可
食用前擠點檸檬汁，增香提味更鮮美
生蠔佐五味醬
準備材料：
生蠔、香油少許、蔥末、辣椒末、蒜末、薑泥等各 100g
蕃茄醬200g、細砂糖120g、白醋2 大匙、鳥醋 1 大匙、醬油膏1湯匙
料理做法：
一.將生刷洗乾淨用刀尖或螺絲起子打開生蠔上殼
二.取出生蠔用冰水冰鎮一下
三.將所有調味料放入碗中進充份拌勻淋上生蠔即可
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活凍生蠔
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