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萬象極品&萬寶吉寶報馬仔

目前分類:海鮮類-貝 (18)

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白玉貝口感鮮甜有彈性

肉質厚實彈牙又脆脆QQ

汆燙、燒烤、焗烤都別有一番滋味

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 照燒醬白玉貝

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白玉貝口感鮮甜有彈性

肉質厚實彈牙又脆脆QQ

汆燙、燒烤、焗烤都別有一番滋味

 五味醬白玉貝

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白玉貝口感鮮甜有彈性

脆脆QQ的別有一番滋味

本次配上乳酪絲焗烤更增香提味

 焗烤白玉貝

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蘭花蚌生長於冰冷的高緯度海域

外型展開後如一朵蘭花而得名

蘭花蚌色澤討喜、口感佳可搭配多種菜色

本次示範用生食級的蘭花蚌涼拌入味

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日本北海道產的生食級干貝

味道鮮美甘甜香濃而無腥味

咬下綿密細緻的感覺在口中化開

讓人口齒留香簡直是生鮮界的極品

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新鮮生干貝和爆香料及蔬菜一起拌炒

再加入XO醬替海鮮提味

家常晚餐或拿來宴客都大方不失面子哦

 XO醬炒鮮貝

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新鮮生干貝解凍退冰後放入平底鍋

金黃色鮮貝散發出鮮美香濃味道

咬下去彈牙甘甜的口感讓人回味無窮

 鮮煎生干貝

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小生干貝加上各種顏色蔬菜一起拌炒

簡單就能端出一道色香味俱全的好菜

白果(銀杏)炒鮮貝

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 準備材料:

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帆立貝肉是取自大顆的扇貝清肉

本身己6.7分熟 退冰洗淨後熱水汆燙一下

或用椒鹽拌炒一下就香噴噴上桌了

本次用和風沙拉扇貝肉做料理示範

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紐西蘭純淨海域的半殼淡菜(孔雀貝)

飽滿肉身 簡單料理就可以吃到貝類的鮮甜

擺盤高貴大方價格實惠,算是CP值很高的海鮮料理哦

 五味醬淡菜(孔雀貝)

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紐西蘭純淨海域的半殼淡菜(孔雀貝)

飽滿肉身 簡單料理就可以吃到貝類的鮮甜

擺盤出來高貴大方,價格也經濟實惠,

算是CP值很高的海鮮料理哦

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蘭花蚌生長於冰冷的高緯度海域,

外型展開後如一朵蘭花而得名。

蘭花蚌色澤討喜、口感佳,

可搭配多種菜色料理,適合快炒、湯涮、川燙等。

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扇貝具有天然鮮甜海味

本次料理採用冷凍處理好的半殼扇貝(解凍後的湯汁需先倒掉)

用烤的方式再加上喜好的調味來料理

烤肉醬燒扇貝

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扇貝本身具有天然鮮甜海味

本次料理示範是冷凍處理好的半殼扇貝(解凍後的湯汁需先倒掉)

用烤的方式再加上喜好的調味來料理

蒜蓉焗烤扇貝

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小帆立貝肉是本道菜的主角

取扇貝的清肉己經處理過約7分熟

料理時簡單抄炒一下就可以上桌了

三色甜椒炒鮮貝

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生食等級的生蠔肉質肥嫩湯汁鮮甜海味十足

有海中牛奶之美譽,清蒸、燒烤、焗烤皆可

食用前擠點檸檬汁,增香提味更鮮美

生蠔佐五味醬

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生食等級的生蠔肉質肥嫩湯汁鮮甜海味十足

有海中牛奶之美譽,清蒸、燒烤、焗烤皆可

食用前擠點檸檬汁,增香提味更鮮美

生蠔佐芥末醬

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這道料理可擺在桌上相當吸睛。

喜歡顏色鮮豔的小朋友

說不定會多吃幾口

把不愛的菜菜也吃下肚喔!

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