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萬象極品&萬寶吉寶報馬仔

目前分類:海鮮類-蝦.蟹 (11)

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天使紅蝦本身即為紅色的外殼是其特色

一般蝦子煮熟後殼才轉紅色

天使紅蝦肉質鮮甜口感彈牙

來點不一樣的做成燒酒蝦料理滋補一下

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明蝦肉質鮮甜口感Q彈紮實

煎、煮、烤、炸、清蒸等皆有不同風味

本次示範是以西餐排餐做法-香煎大明蝦

香煎大明蝦

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海水的小龍蝦煮熟後急速冷凍保留龍蝦鮮甜美味

解凍後稍微烤一下擠上檸檬汁 即可享受龍蝦自然鮮甜的海味

飽滿鮮美的肉質豐富的蝦膏甘醇芳香的口感

本次示範的是焗烤料理方式,美味更升級哦

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松葉蟹是日本三大名蟹之一,甜美頂級蟹肉肥美

蟹鉗肉質會飽滿紮實,鮮嫩彈牙有嚼勁,

松葉蟹鉗己去殼熟凍處理,解凍後即可料理食用

簡單的搭配奶油蒜頭加熱,香氣十足美味加分哦

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以電腦溫控加熱的熟白蝦 熟度剛剛好最佳狀態

肉質紮實鮮嫩,色澤漂亮不會黑頭

用來做紹興醉蝦色香味俱全~可媲美餐廳擺盤超大方

 紹興醉蝦

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溪蝦體型不大,通常以酥炸、鹽酥或拌蔥蒜等方式料理

連殼一併食用,可補充甲殼素與蛋白質等營養

也是相當"涮嘴"的下酒菜哦

 蔥蒜拌溪蝦

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熟凍的帝王蟹腳只要退冰後稍微加熱

簡單熱水汆燙過再沾喜好的醬料(薑、醋、日本甜醬油、哇沙米等)

因為己經切半處理,食用料理也很方便

本次示範是進階吃法 芝麻鳳梨焗烤帝王蟹

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海水的小龍蝦解凍後放上炭火烤滴上檸檬汁 即可享受龍蝦自然鮮甜的美味

彈牙鮮美的肉質 蝦膏甘醇的口感

海鮮中的霸主又被稱為「海鮮之王」

己經切半處理好的小龍蝦 料理食用都更方便哦

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草蝦肉質香甜有咬勁口感一流

烤好趁熱食用肉質特別鮮脆彈牙

料理示範使用粗鹽做鹽烤

簡單就可吃到草蝦鮮甜原味

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來自南美州阿根廷南部海域補獲的野生天使紅蝦,

本身生的即為紅色的外殼是其特色(一般蝦子都煮熟後殼才轉紅色)

肉質鮮甜口感彈牙,更有人將天使紅蝦與牡丹蝦並列為同等可生食級

日式料理店會用來做刺身,烤蝦、炸蝦、焗烤等方式料理

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大人小孩都愛的鳳梨蝦球,使用以新鮮草蝦為原料,冷凍處理好的大蝦仁,

婆婆媽媽可省去撥蝦殼、去腸泥的時間,剖背劃刀通通處理好了

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鳳梨蝦球

材料:

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